KIỂM TRA CÔNG TÁC AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI TRƯỜNG MẦM NON TRÀNG CÁT
Thực hiện Quyết định số 955/QĐ-UBND của UBND phường Hải An, sáng ngày 10/4 Đoàn kiểm tra của UBND Phường Hải An về công tác An toàn vệ sinh thực phẩm đã tiến hành kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn Trường Mầm non Tràng Cát.
Tại buổi làm việc, Đoàn đã kiểm tra hồ sơ pháp lý của các bên cung cấp thực phẩm cho nhà trường, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình chế biến món ăn của đội ngũ nhân viên nấu ăn, cách bảo quản thực phẩm, thực hiện công tác kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn hàng ngày và các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại nhà trường, Test các mẫu bát thìa, dụng cụ chế biến món ăn của trẻ trong bếp ăn.
Qua một buổi sáng đoàn thực hiện kiểm tra một cách nghiêm túc, khách quan Đoàn ghi nhận:
Nhà trường chuẩn bị đầy đủ hồ sơ pháp lý liên quan đến hoạt động bếp ăn.
Đảm bảo các điều kiện về cơ sở vật chất: khu bếp được bố trí khoa học theo quy trình bếp ăn 1 chiều, hạn chế tối đa nguy cơ lây nhiễm chéo.
Trang thiết bị, dụng cụ chế biến được bố trí đầy đủ, đảm bảo an toàn vệ sinh.
Nhà trường sử dụng nguồn thực phẩm có xuất xứ rõ ràng, được kiểm soát chất lượng chặt chẽ của cơ quan chức năng; thực hiện nghiêm túc quy trình kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn hàng ngày.
- Đội ngũ cán bộ, nhân viên bếp ăn được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, khám sức khỏe đầy đủ, đáp ứng yêu cầu trong công tác chế biến, phục vụ ăn uống cho trẻ tại nhà trường.
- Sau đây là một số hình ảnh mà nhà trường đã lưu lại được trong buổi kiểm tra.